Allergikerblog

Für die Schultüte gibt es eine Auswahl an Süssigkeiten, die entweder nussfrei, laktosefrei, glutenfrei oder eifrei sind.

Dieses Viererpack Zartbitter Lutscher gibt es mit Motiven von den Simpsons, Toy Story, Peppa Wutz und ohne Motiv.
Die Lutscher sind nussfrei, eifrei, glutenfei und milchfrei.




Nussfreie Vollmilchlutscher mit Motiven von Peppa Wutz, Thomas die Lokomotive, Hello Kitty, Toy Story und einem lustigen Hasen:



Auch nussfrei: lustige Tierfiguren

Für alle mit Zöliakie, Sprue, Glutenunverträglichkeit, Weizenunverträglichkeit oder für Menschen, die einfach nur auf Weizen verzichten möchten, gibt es viele Ersatzprodukte.

Gestern testete ich mal CousCous aus Mais.



Das Mais-Couscous ist sehr schnell fertig:
einfach 2 Teelöffel Olivenöl und 250 g CousCous in einen Topf geben.
Umrühren und 300 ml kochendes Wasser sowie eine Prise Saz hinzugeben.
Abdecken und 2 Minuten ohne rühren stehen lassen.
Dann nochmal einen Teelöffel Olivenöl hinzugeben und für 1 Minute kochen lassen, dieses Mal mit einer Gabel auflockern.




Dazu gabs bei mir Gemüse:

Eine Zucchini in kleine Würfel schneiden,
eine Paprika in kleine Würfel schneiden,
ein Bund Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Alles mit Knobi und Gewürzen andünsten (ich habe noch Dinkel-Cuisine dazugegeben, damit es nicht so trocken ist)



Fertiges Essen:

Oft erreichen Produkte das aufgedruckte MindestHaltbarkeitsDatum (MHD)
Trotzdem sind die Produkte dann nicht schlecht.

Auch bei uns passiert es, das wir zuviel Ware einkaufen und die Produkte dann ablaufen.

Diese Produkte möchten wir verschenken, damit Allergiker die Gelegenheit haben, diese speziellen Produkte mal zu probieren.

Aktuell sind am 30.6.2011 einige Schokoladen abgelaufen, die zu verschenken sind:




Laktosefreie Schokolade weiß mit Crisp, 100g - laktosefrei, glutenfrei, milchfrei

Laktosefreie Schokolade weiß mit Haselnüssen, 100g - laktosefrei, glutenfrei, milchfrei

Laktosefreie Schokolade - weiß, 100 g - laktosefrei, glutenfrei, milchfrei

Schon im April abgelaufen, aber noch immer lecker:

Dammenberg Taler Zartbitter 55%, 90g - glutenfrei, nussfrei, milchfrei, laktosefrei

Dammenberg Milchtaler, 90g, nussfrei: glutenfrei, nussfrei, eifrei

Dammenberg Minztaler 54% mit Maltitol, 215g - glutenfrei, nussfrei, zuckerfrei

Ende Mai / Anfang Juni abgelaufen:

Laktosefreie Schokolade ZB Pralinencreme Minze, 90g: Schafmilchschokolade laktosefrei

Schafmilchschokolade ZB mit Orange Macadamianuß, 90 g

Dammenberg weiße Schokolade mit Erdbeeren, 100g - glutenfrei, eifrei, nussfrei

Im März abgelaufen:

Laktosefreie Schokolade VM Pralinencreme Erdb., 90g: laktosefreie Schafmilchschokolade

Sie können bei mir eine Liste mit einer Auswahl mit abgelaufenen Produkten anfordern.
Ich kann nicht immer sofort antworten, ich bitte um Geduld.

Lediglich die Versandkosten in Höhe von € 5,- müssen von Ihnen getragen werden.

Schreiben Sie mich an: hier oder über Facebook! (Allergikergenuss bei Facebook)

Für Laktoseintollerante gibt es einige Alternativen zu (Koch)-Sahne, z.B. laktosefreie Reis-Cuisine von The Bridge, Reiscuisine von Natumi, Sojasahne, Hafersahne (mein Favorit)
und jetzt Neu im Sortiment:




Dinkelsahne

Diese Arten von "Sahne-Ersatz" sind nicht aufschlagbar sondern nur zum Verfeinern von Gerichten.

Aufschlagbaren Sahneersatz gibt es auch:

Soyatoo Soya Schlagcreme

laktosefreie Sahne, Sahneersatz, Schlagsahne, ohne laktose, lactose, lactosefrei, Reissahne, ReisCuisine, Cuisine, Hafersahne, Hafercuisine, Dinkelsahne, Dinkelcuisine

Wieder was, wo man sich reinknien könnte:

Erdnussbutter-"Tassen":
aussen Reismilchschokolade, innen gefüllt mit leckerer Erdnussbutter.



- ohne Transfette
- milchfrei (laktosefrei)
- vegan
- ohne Cholsterin
- nichts künstliches

Erdnussbutter, vegan, reismilch, reismilchschokolade, cholesterinfrei,

Zusammen mit Jucknix.de, dem Neurodermitis-Portal, verlosen wir 10 Pakete mit leckerer Schaf- und Ziegenmilchschokolade.

Einfach mal vorbeischauen auf: http://jucknix.de/schafschoki-verlosung/
und mitmachen.

Viel Glück!



Falls Sie nicht gewinnen, gibt es die Schokolade hier: Schafmilchschoki

Erdbeerzeit!
Belegen Sie diesen glutenfreien Tortenboden mit Erdbeeren:



(glutenfrei, eifrei, milchfrei, cholesterinfrei, laktosefrei, Bio)

überziehen ihn mit Tortenguss:



und servieren das ganze mit Sahne:



(laktosfrei, cholesterinfrei, 100 % pflanzlich, nur 11 % Fett)

O.k., ich soll es nicht Puff-Schokolade nennen, sondern Crisp-Schokolade.

Selbstgemacht.

Man nehme:
eine erlaubte Schokolade, z.B. milchfreie Sojaschokolade oder Sweet William - laktosefrei, milchfrei, glutenfrei, cholesterinfrei, nussfrei, frei von tierischern Produkten.

Puffs nach Wahl, z.b.
Big Oz Buchweizen Puffs


Schokolade zerbröseln und im Wasserbad schmelzen:




Die Puffs in die geschmolzende Schokolade geben:



Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett schaufeln:



Abkühlen lassen.
Fertig.
Essen.

Kann mit jeder beliebigen Schokoladen und mit fast allen Cerialien hergestellt werden.
So kann sich jeder Allergiker mit Rücksicht auf seine Allergie was leckeres basteln! ;-)